佐渡産真イカを使った「丸干いか」

価格: ¥648 (税抜 ¥600)
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佐渡産真イカを使った「丸干いか」

イカの旨みを堪能する

「水」「塩」「乾燥」
すべての素材と工程にこだわり、佐渡産真イカの持つ旨みを十二分に引き出した「丸干イカ」。

水-佐渡海洋深層水の高ミネラル水に浸すことで、イカの鮮度を落とさず、イカの中まで塩分を浸透させます。
塩-塩田でじっくりと歳月をかけてできた天日塩使用。粒の粗い塩と細かい塩をブレンドすることで、まろやかでコクのある味が生まれます。
乾燥-独自の乾燥方法により、タウリン(アミノ酸の一種)がさらに引き出され、柔らかく旨みたっぷりの丸干イカになります。

酒の肴として、また、細く裂いてお茶漬けにのせても美味しい丸干いかです。

一枚一枚、心を込めて

商品説明

名称 丸干いか 生産者 大上塚本商店 (だいじょうつかもとしょうてん)
内容量 150g (3~4本) 原材料 佐渡産真いか(スルメイカ)、天日塩
賞味期限 冷凍で3ヶ月 保存方法 冷凍で保存して下さい。
常温・冷蔵の場合は、お早めにお召し上がり下さい。
調理方法 フライパンで調理するときれいに上手に焼上がります。中火で両面を3・4回裏返して焼きます。ぷっくりとふくらんで焼色がつきましたら焼き上がりです。
※あまり焼きすぎると固くなりますので、焼き過ぎないようにご注意下さい。
配送方法 クール便(冷凍)
同梱の場合 同梱の場合

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ご注文確定後、土日祝日を除く3営業日以内に発送いたします。
配達希望日のご指定は、3営業日以降にご指定下さい。

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