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佐渡の郷土伝承食「巻いごねり」5袋セット

価格: ¥1,080 (税抜 ¥1,000)
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数量: セット

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佐渡の郷土伝承食「巻いごねり」

受け継がれる 佐渡の郷土伝承食

海藻のいご草(えご草)からできる、佐渡の郷土伝承食「いごねり」。
その歴史は古く、九州のおきゅうと文化が北前船により伝わってきたことが始まりという説もある通り、昔から佐渡の地に根付いてきた食文化です。戦前は、お祭りや冠婚葬祭などの人が集まる機会に各家庭で作られていましたが、時代とともに小売店が増えるにつれお店で買うことが多くなりました。
「いごねりの早助屋」では、それまで兼業として冬場に作っていたいごねりを、1970年代からは専業として、今も昔と変わらぬ味を受け継いでいます。

佐渡の食文化を受け継ぐ
香り、食感、ノドごしが決めて

商品説明

名称 巻いごねり 生産者 いごねりの早助屋
内容量 1袋(2本入) × 5袋 原材料 いご草(えご草)
賞味期限 パッケージ裏面に表記あり
(※賞味期限の目安 … 製造より9日間)
保存方法 冷蔵 5℃以下で保存してください。
※冷凍保存はできません。
調理方法 冷蔵庫で冷やし、お好みの大きさに切って食べます。
佐渡では、ネギやしょうがと一緒にしょう油をかけて食べるのが一般的です。
配送方法 クール便(冷蔵)※レターパックは不可
同梱の場合 同梱の場合

営業日カレンダー
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ご注文確定後、土日祝日を除く3営業日以内に発送いたします。
配達希望日のご指定は、3営業日以降にご指定下さい。

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